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        理性看待無抗:控制藥殘or禁抗?

           通訊員:   更新時間:2016-3-19
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          曾經,小編也像大多數人一樣,對于“無抗”那是無條件的支持者,想想如果是自己的孩子,一進醫院,就是抗生素掛水,而且越來越小的病,卻需要越來越先進的抗生素治療,多么可怕;我們吃的肉、喝的水,都受抗生素污染,將來有一天,我們生病了卻無藥可救,怎么辦?所以,作為一名畜牧從業者,支持健康養殖,無條件支持飼料無抗,直到有一天,小編偶然遇到了某業內大咖,說出了很多人欲言又止的話,頓時醍醐灌頂,似乎,“飼料無抗”并不像我們想象的那么簡單,下面小編就聊聊從大咖那里受到的啟發吧!

          控制藥殘比禁抗藥物本身更重要

          為什么這么說呢?

          起因是這樣的:2015年11月,英媒稱,在中國人和豬體內采集的細菌中發現了一種能對終極抗生素產生強耐藥性的新基因,這個終極抗生素就是在人和畜牧業上廣泛使用的硫酸粘桿菌素,因此這一消息一發布,科學家就呼吁限制使用。硫酸粘桿菌素主要對于革蘭氏陰性菌效果很好,如大腸桿菌、沙門氏菌等,這些畜牧養殖業最常見的腸道的致病菌。

          而如果突然地禁用硫酸粘桿菌素,這樣只能是治標不治本,國內經常這樣,事情總是發生了再去解決,那今天發現這個抗生素有問題了,就禁用這個,明天發現那個又有問題了,再禁那個,關鍵是,藥物更新的速度遠遠比不上細菌變異的速度,這樣下去,有一天,我們是否會變成無藥可救呢?

          再者,硫酸粘桿菌素也不是只有中國在用,美國也在用,但是美國的停藥期控制的好,因為美國的工廠規模大,違法成本高,而中國正好相反,所以濫用現象、藥殘超標嚴重,往往就搞一刀切,直接禁用。

          其實,禁某種藥物,既不是唯一的辦法,也不是最佳的的辦法?刂坪梦覀儸F在所使用的抗生素的藥殘,其實就是控制好停藥期,就能既讓養殖業有藥可用,也能保障食品安全。

          解決抗生素問題,重點在養殖端,而不是飼料端

          這一個觀點不少人都認同,小編這里還想拿硫酸粘桿菌素說事。國家允許作為藥物飼料添加劑使用的抗革蘭氏陰性菌(G-)有喹乙醇和硫酸粘桿菌素,廣譜抗生素為金霉素和土霉素。土霉素,不能長期添加;金霉素,飼料中的添加量是75ppm,且效果不好;喹乙醇,首先是禁止在禽料中使用,其次魚類對喹乙醇非常敏感,可以引起運輸后的出血、死亡;所以抗革蘭氏陰性菌的藥物就只剩下硫酸粘桿菌素了。大腸桿菌是導致腹瀉的最主要的G-,(硫酸粘桿菌素若被禁用,飼料中可以添加的抗G-的藥物就所剩無幾了,抗生素的危險就轉嫁到了養殖端。想想吧,養殖端用藥控制遠遠不如飼料中加藥好控制。首先,藥物有的需要拌料飼喂,全價顆粒料很難將藥物拌勻,出現藥殘超標就不奇怪了。其次,我國的養殖規模小,散戶多,養殖戶水平參差不齊,意識不到藥殘超標的嚴重性,也容易鉆法律監管不力的空子。

          任何的禁藥措施都會帶來養殖成本的增加,誰來買單?

          “無抗”被炒的如火如荼,很多飼料及添加劑企業都絞盡腦汁從生產工藝、原料處理以及抗生素替代品上面尋求突破。但是似乎沒有人過多得考慮成本的增加由誰來買單?說到底,還不是得養殖戶買單,不過別忘了,我們國內的養殖成本是13元/kg豬肉,而國外才9元/kg,即使不增加成本,我們的成本已經高出國外44%了,進口豬肉量每年都在增長,2015年我國進口豬肉已經突破150萬噸,如果成本繼續增加,我們就只能吃國外的豬肉了吧?還有人說,可以生產高端肉,提高價格,養殖戶就有利潤,別忘了,中國13億人,9億是農民,縱然大家現在生活水平提高了,但是9億農民的消費水平還不足以讓他們天天吃高端肉,市場銷路還是非常有限的。還聽到一種聲音就是,現在無論從法律法規的層面,還是市場規律,都在逐步淘汰散養戶,未來養豬的是是有錢人!小編還想說的是,那么多散戶被趕出養豬業,解決不好他們的就業問題,失業率不得蹭蹭蹭的上漲嗎?

          說到底,推進飼料無抗的原因,是對入口的水和肉不放心,它們殘留了本不該存在的獸用抗生素(或超標),繼而引起人體病原菌的耐藥性!現實的解決方案,那么與其爭論禁哪個藥,不禁哪個藥,不如先控制好現用藥的殘留問題,停藥期問題,那么消費者入口的東西不就不存在安全擔憂了么!照搬國外的路,未必好走,畢竟,現實中我們的養殖環境和歐美差的很多很多……

          (來源:中國飼料行業信息網 “共話飼料無抗之路”活動)

          “無抗”話題紛繁復雜,盤根錯節,不立足實際,深入的談論,往往無助于問題的解決。有鑒于此,我們開展“共話無抗之路”大型訪談,邀請專家、學者、企業、養殖等環節代表,共同探討剖析,尋找有效途徑。

         


         
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