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        湖南岳陽:1500公斤病死豬肉被無害化處理

         

        文章來源:岳陽日報  作者: 更新時間:2013-9-24
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           近段時間岳陽城區病死豬肉銷售現象有所回升。學校已經開學,國慶臨近,岳陽樓區商務局定點屠宰管理辦公室執法隊員開展了打擊病死豬肉的專項整治。昨日上午,執法隊員將近段時間收繳的約1500公斤病死豬肉送到湖南海泰食品有限公司的無害化處理爐集中銷毀。從源頭上對病死豬肉無害化處理,杜絕入市銷售。

          據該局負責人介紹,今年7月,岳陽樓區在全區范圍內開展了食品安全整治百日行動,其中定點屠宰管理辦公室曾多次到梅溪橋市場及其周邊地段查獲病死豬肉。這些病死豬肉如果未被查獲,很有可能會被銷售到附近的餐館甚至學校,更多的則被不法經營者用作其它食品的原材料,嚴重危害消費者的身體健康。

          據豬e網了解,目前市場上的豬肉批發價為12元/斤左右,而這些病死豬基本上不用花錢,所以一些不法商販就到處收購病死豬屠宰銷售牟利。他們大多以8元/斤左右的價格對外批發,主要是銷往學校、機關單位的食堂和賓館酒店。長期食用病死豬肉,可能會引發癌癥等嚴重疾病。為了保障市民飲食安全,岳陽樓區區政府負責人表示,岳陽樓區食品安全整治將常態化,不間斷地開展。

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          “五招”識破病死豬肉

          市民如何辨別病死豬肉?專家介紹說,一是看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點,甚至出現暗紅色彌漫性出血,也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。二聞氣味。新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。三是看彈性。新鮮豬肉質地緊密富有彈性,用手指按壓凹陷后會立即復原;變質豬肉由于自身被分解嚴重,組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛,用指頭按壓后凹陷,不但不能復原,有時手指還可以把肉刺破。四是看脂肪。新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色,有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。五是看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色,光澤鮮艷,很少有液體流出;病死豬肉顏色發紅發紫,無光澤,擠壓時有暗紅色的血汁滲出。

          專家提醒,市民在購買豬肉時,一定要注意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章,不要購買來歷不明的豬肉。

           
         
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